 Un composto chimico usato per rendere più gustosi i popcorn, danneggia i polmoni e le vie aeree. L'allarme arriva da esperti del governo americano che riportano su 'Toxicological Sciences' i risultati dello studio condotto su topi di laboratorio per testare il diacetile, il composto incriminato. Il diacetile, un componente del burro artificiale che aromatizzai popcorn cotti al microonde, può causare una malattia nota come bronchiolite linfocitica, spiega il team del National Institute of Environmental Health Sciences.
I topi, 'costretti' per 3 mesi a respirare i vapori di diacetile, hanno sviluppato questo disturbo, chea sua volta può portare a una bronchiolite obliterativa, o "polmone dapopcorn". Si tratterebbe di una forma rara e debilitante già osservatanei lavoratori degli impianti di impacchettamento di questi prodotti e, secondo la Food and Drug Administration americana, almeno in un consumatore dello snack. In seguito alla notizia, due aziende produttrici, la ConAgra Foods Inc e il Weaver Popcorn Co Inc, hanno dichiarato di voler smettere di usare diacetile. "Il nostro studio - spiega Daniel Morgan del Niehs - è il primo a dimostrare che la tossicità, per il sistema respiratorio, del diacetile raggiunge livelli dannosi per la salute". Il disturbo causato da questo composto, difficile da trattare, si manifesta con tosse e respiro corto, sintomi che peggiorano velocemente. Il Congresso americano sta ora lavorando per mettere a punto rapidamente un provvedimento che ordini di fissare limiti chiari all'esposizione al diacetile. La Fda sostiene di aver segnalato, a settembre scorso, il caso di una personagravemente malata dopo aver mangiato, tutti i giorni, grandi quantitativi di popcorn cotti al microonde.
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Roma, 14 mar. (Adnkronos Salute)
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